養殖施設

ヒラメの買い付けは自社活魚運搬車で大分県と宮崎県に行きます。

①大型ポンプが24時間フル回転し、海水を吸い上げます。

②常に新しい海水が入れ替わります。

③外壁はブロック、屋根は塩化ビニールによって直射日光や雨風からも保護されています。

④桜島が噴火しても、火山灰を防ぎます。

海草の宝石「海ぶどう」は、緑藻類の一種で和名をクビレズタと言い、南方系の海草です。
小粒でエメラルドグリーンに輝く房の姿と食感、風味の良さから養殖の研究が行われ、垂水市牛根で養殖試験をした結果、「海ぶどう」が十分に生育、生産できることが分かり、鹿児島県で初めて海ぶどうの養殖に成功しました。
空いている水槽を使用しているため収穫数はごく僅かですが、地元の新しい水産特産物として、その色彩と食感・風味とともに、低カロリー・ミネラル豊富な海草としてご賞味ください。

※海ぶどうの販売は「道の駅　たるみず」のみとなります。ご了承ください。